La etiqueta Rock and Clay de Kent y Carol es testimonio de una idea sencilla pero poderosa: la agricultura no tiene por qu\u00e9 luchar contra la naturaleza, puede trabajar con ella. Combinando el amor por la ciencia, una profunda reverencia por la naturaleza y la pasi\u00f3n por la elaboraci\u00f3n del vino, su historia se basa en el compromiso con la agricultura sostenible y el aprecio por la naturaleza salvaje que puede prosperar en los vi\u00f1edos gestionados con cuidado. <\/p>\n\n
El profundo amor de Kent y Carol por la naturaleza comenz\u00f3 mucho antes de su \u00e9poca de viticultores. El senderismo ha sido para ellos una fuente de paz, claridad y renovaci\u00f3n durante muchos a\u00f1os; tambi\u00e9n es lo que les llev\u00f3 a Sonoma Land Trust en primer lugar e inspira su apoyo continuo a nuestro trabajo. <\/p>\n\n
El camino de Kent hacia el vino empez\u00f3 pronto, unido a su pasi\u00f3n por la ciencia. En la UC Davis estudi\u00f3 enolog\u00eda, una disciplina profundamente arraigada en la qu\u00edmica y la microbiolog\u00eda. Aunque al final se forj\u00f3 una exitosa carrera en biotecnolog\u00eda, sigui\u00f3 alimentando su pasi\u00f3n por el vino con vi\u00f1edos de aficionado y proyectos de vinificaci\u00f3n a escala de garaje. Fue el vino lo que uni\u00f3 a Kent y Carol. Ella ten\u00eda una tienda de vinos en Seattle, donde se conocieron. El resto, como suele decirse, es historia. <\/p>\n\n
Carol, que estudiaba psicolog\u00eda, se sinti\u00f3 atra\u00edda por la comunidad vin\u00edcola por su gente y su energ\u00eda de convivencia. Juntos compraron un peque\u00f1o vi\u00f1edo en Carneros, Sonoma, y empezaron a combinar sus pasiones personales y profesionales por la ciencia, la naturaleza y el vino delicioso. Su vi\u00f1edo original estaba en Meadowlark Lane, llamado as\u00ed por las bandadas de alondras de los prados (Sturnella neglecta) que cantaban desde los postes de la valla cada primavera. Los p\u00e1jaros, con su alegre canto, se convirtieron en el s\u00edmbolo de la vitalidad de la tierra y en la inspiraci\u00f3n de la etiqueta del vino. <\/p>\n\n
Inicialmente esperaban llamar a su vino \u00abSonoma Meadowlark\u00bb, pero por razones de licencia decidieron Rock and Clay.<\/p>\n\n
\u00abRoca y Arcilla es una referencia al suelo\u00bb, dice Kent. \u00abPuedes ver c\u00f3mo var\u00eda el crecimiento de la vid dentro de los vi\u00f1edos y entre ellos en funci\u00f3n de las caracter\u00edsticas del suelo. El suelo es la base de un terru\u00f1o y del vino que produce\u00bb. <\/p>\n\n
Kent y Carol adoptaron un enfoque natural de la gesti\u00f3n de los vi\u00f1edos, y transformaron su parcela de cuatro acres de Carneros en un vibrante ecosistema. En lugar de utilizar productos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos y herbicidas como Roundup, optaron por el compost, el yeso (para romper los suelos arcillosos y desplazar las sales nocivas) y depredadores naturales para controlar las plagas. Los resultados fueron inmediatos y espectaculares. <\/p>\n\n
\u00abDejamos de usar Roundup y tuvimos una explosi\u00f3n de mariquitas que acabaron con las cochinillas\u00bb, dice Kent. Tambi\u00e9n instalaron cajas para lechuzas para atraer a las lechuzas de los graneros, un feroz depredador de topos, que pueden causar estragos en las ra\u00edces de los vi\u00f1edos. Una familia de lechuzas puede consumir hasta 2.000 roedores al a\u00f1o. <\/p>\n\n
Las cajas para p\u00e1jaros azules y golondrinas arb\u00f3reas a\u00f1adieron otra capa de armon\u00eda ecol\u00f3gica. \u00abSon animales salvajes\u00bb, dice Kent, \u00abpero les encanta el vi\u00f1edo: muchos bichos para comer y lugares seguros para anidar\u00bb. <\/p>\n\n
Esta integraci\u00f3n de la fauna salvaje en la agricultura es poco frecuente, pero significativa. \u00abLos p\u00e1jaros son animales salvajes que en realidad prestan un servicio a un vi\u00f1edo\u00bb, reflexiona Kent. \u00abEs una relaci\u00f3n simbi\u00f3tica entre los animales salvajes y los agricultores\u00bb. <\/p>\n\n
La formaci\u00f3n cient\u00edfica de Kent influye profundamente en su filosof\u00eda. Considera el suelo como un sustrato complejo moldeado por miles e incluso millones de a\u00f1os de historia geol\u00f3gica. En el vi\u00f1edo de Meadowlark, los pesados suelos arcillosos de Haire reten\u00edan el agua y la sal, estresando a las vides. El yeso ayuda a desplazar las sales y a abrir la estructura del suelo, mejorando su qu\u00edmica y drenaje. <\/p>\n\n
Tambi\u00e9n est\u00e1 en sinton\u00eda con las preocupaciones medioambientales m\u00e1s generales de la agricultura en California, en particular el uso del agua. \u00abLa mayor\u00eda de la gente no ve el agua como lo hace un ge\u00f3logo\u00bb, dice. \u00abSi est\u00e1s extrayendo agua de un pozo de 500 pies, esa agua puede haber tardado 10.000 a\u00f1os en filtrarse en el acu\u00edfero\u00bb. Aboga por una menor irrigaci\u00f3n y mejores pr\u00e1cticas, como la agricultura de secano, habitual en los primeros tiempos de la viticultura californiana. <\/p>\n\n
Aunque Kent y Carol ya no cultivan su propio vi\u00f1edo, se abastecen cuidadosamente de uvas para producir vino con la etiqueta Rock and Clay. Cada botella lleva una ilustraci\u00f3n de un p\u00e1jaro del norte de California realizada por Roger Hall, a menudo un p\u00e1jaro asociado a la vida en el vi\u00f1edo. <\/p>\n\n
Desde el b\u00faho de su Sauvignon Blanc hasta el cuervo de su mezcla de Malbec y Tannat, cada ave evoca tanto el sentido del lugar como su filosof\u00eda: el vino no es s\u00f3lo cuesti\u00f3n de uvas, sino de la tierra, el aire, la vida salvaje y c\u00f3mo se gestiona todo ello.<\/p>\n\n
Nos sentimos profundamente honrados y agradecidos por el generoso apoyo de Kent y Carol a nuestro trabajo para salvaguardar las tierras naturales y de labor de Sonoma.<\/p>\n\n